Un nuevo incremento en los precios del pan y otros productos de panadería, que ronda entre el 10% y el 15%, se aplica esta semana en los comercios de la ciudad, según informó el sector.
Las panaderías de Córdoba aplicaron un nuevo incremento que ronda entre el 10% y el 15% para toda la mercadería de los locales. El titular del Centro de Panaderos de Córdoba, Marcelo Caula, confirmó la medida en diálogo con el programa Ahora Noticias. «La última lista de precios sugeridos del centro de panaderos fue en septiembre del año pasado, hace unos siete meses», aseguró.
Caula explicó que los costos de producción motivaron la actualización tarifaria de esta semana. «El gas ha tenido un incremento interanual de un 80 o 90%. El aumento de los combustibles también es un factor importante por el tema de fletes», detalló el representante del sector. La institución difundió los nuevos valores de referencia para los comercios de la ciudad.
El cambio de precios impacta en el nivel de ventas de los locales. El titular del Centro de Panaderos indicó que el consumo cae durante las primeras semanas, aunque luego la demanda logra recomponerse. Los comerciantes registraron una merma específica en los panificados dulces y de grasa. «En criollos, facturas y pastelerías, la caída en las ventas ronda desde un 20% a un 30% según dijeron algunos socios», aseguró Caula.