El café es una de las bebidas que más se consume en todo el mundo, por detrás solo del agua. Su consumo ha sido muy estudiado, por nutricionistas y médicos, dando lugar a opiniones algo distintas.
El cardiólogo José Abellán ha explicado que «por mucho tiempo, la relación entre el café y la salud ha sido un tema controvertido. Y es que cuando lo tomas, aumenta tu presión arterial y tu frecuencia cardiaca”. Él mismo ha explicado en algunas ocasiones que es un consumidor muy habitual y que se ha preguntado «muchas veces si es bueno para el corazón».