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Los aumentos en la carne y otros datos claves que explican la inflación de febrero

Con un fuerte impulso del rubro Alimentos y Bebidas por la suba en el precio de carne -producto con una alta incidencia en el IPC-, la inflación de febrero no logró perforar barrera del 2% y se ubicó en 2,4% y acumuló un alza del 66,9% en los últimos doce meses. A su vez, en los dos primeros meses del año los precios treparon 4,7%, según precisó el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec).

El rubro de mayor aumento en el mes fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (3,7%), por subas en Alquiler de la vivienda y gastos conexos y Electricidad, gas y otros combustibles.

Inflación de febrero: alimentos y servicios, entre las claves del aumento

En segundo lugar, le siguió Alimentos y bebidas no alcohólicas (3,2%), principalmente por incrementos en Carnes (9,8%) y derivados.

El rubro que registró la mayor incidencia en todas las regiones fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (3,2%), por los aumentos en Carnes y derivados.

Los dos rubros que registraron las menores variaciones en febrero de 2025 fueron Equipamiento y mantenimiento del hogar (1,0%) y Prendas de vestir y calzado (0,4%).

A nivel de las categorías, el IPC Núcleo con una suba del 2,9% lideró el incremento, seguido por el de los precios Regulados con un incremento del 2,3%, mientras que los precios de productos Estacionales registraron una baja de 0,8%.

Entre los datos que resultan relevantes de la inflación de febrero podemos destacar:

  1. La suba del rubro Alimentos Y Bebidas del 3,2 % por el impacto de la suba en el precio de la carne, que fue el principal motivo por el cual la inflación de febrero no logró derribar la barrera del 2%.
  2. El aumento de los precios de los servicios, del 3,1 %, fue otro de los impulsores del aumento en la tasa de inflación con respecto al 2,2 % que se observó en enero pasado.
  3. Por primera vez en el Gobierno de Javier Milei, los productos estacionales tuvieron una baja del 0,8 % en el mes, lo que provocó que el alza en Alimentos y Bebidas no fuese tan alta.

A su vez, en los dos primeros meses del año los precios subieron treparon 4,7%, según precisó el Indec.

«La división que registró la mayor incidencia en todas las regiones fue Alimentos y bebidas no alcohólicas (3,2%), por los aumentos en Carnes y derivados», señaló el Indec.

El rubro que más aumentó fue Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (3,7%), por el incremento en los alquileres y en las facturas de gas y electricidad.

En relación con este último rubro, hay que destacar la futura baja de aranceles anunciada a través de su cuenta de X por el ministro de Economía, Luis Caputo, que probablemente impactará en una baja de los precios de ese rubro en los próximos meses.

«Con el objetivo de bajar los precios locales y aumentar la competencia, vamos a rebajar los impuestos a la importación de ropa, calzado y telas y a partir de un Decreto que se publicará en los próximos días en el Boletín Oficial, serán reducidos los aranceles de ropa y calzado, que pasarán de 35% a 20%; de telas de 26% a 18%; y de los distintos hilados de 18% a 12, 14 y 16%», anunció el ministro.

Caputo además justificó la decisión del Gobierno al explicar que «la Argentina sigue siendo el país con la indumentaria más cara en la región y en el mundo».

Según precisó, un relevamiento sobre productos de marcas internacionales indica que una remera cuesta en Argentina 310% más que en España y 95% más que en Brasil. De la misma manera, una campera cuesta en Argentina 174% más que en España y 90% más que en Brasil.

«Seguimos reduciendo impuestos y aranceles para fomentar la competencia y continuar bajando la inflación», aseguró.

Por otra parte, creció un 2,9% el IPC Núcleo, la medición que no incluye precios estacionales (cayeron 0,8%) ni regulados (subieron 2,3%), como las tarifas de los servicios públicos.

Lo que demostró el número de febrero es que el peso del aumento de las tarifas en la composición del IPC sigue siendo relevante.

El índice nivel general de 2,4% surgió de la ponderación de una suba del 2,1% en los bienes y del 3,1% en el rubro servicios.

La categoría Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles aumentó un 3,7% a nivel país, con una suba más moderada del 3,1% en el Gran Buenos Aires, pero con picos en Cuyo (5,8%) y la Patagonia (7,2%).

Desde el ministerio de Economía señalaron a iProfesional que «el sendero de reducción en la inflación que comenzó en 2024 se da en un contexto de crecimiento del nivel de actividad (+5,5% interanual en diciembre según el Estimador Mensual de Actividad Económica), los ingresos de la población (+18% interanual el salario promedio del sector privado registrado) y el crédito al sector privado (+4,6% m/m sin estacionalidad en febrero los nréstamos en pesos)».

Además, explicaron que «el análisis de medias móviles permite evaluar la dinámica del proceso de desinflación más allá de la volatilidad de muy corto plazo. En esta línea, la media móvil de 3 meses fue de 2,4% mensual, el menor registro desde agosto de 2020, en tanto la de 6 meses fue de 2,7% mensual, la menor variación desde octubre de 2020″.

Hay que destacar que en enero pasado, la inflación fue del 2,2% mensual y para febrero el mercado esperaba que sea igual o superior a ese número.

De hecho, las cifras de las consultoras privadas auguraban una inflación para febrero entre 2,3% y 2,5%.

Inflación en la Ciudad: qué refleja el dato

Esta semana se había conocido el dato de inflación de febrero en la Ciudad de Buenos Aires, donde los precios treparon 2,1% en el segundo mes del año y la variación interanual llegó al 79,4%.

En la medición del índice de CABA, los rubros que más subieron fueron Seguros y Servicios Financieros y Cuidado personal, protección social y otros productos, que treparon 3,2%; seguido de Vivienda, Agua, Electricidad, Gas y otros combustibles, con 3,1%.

En este caso, impactaron principalmente las actualizaciones en los precios de los alquileres y de los gastos comunes por la vivienda. En menor medida, se destacaron las alzas en los valores de los servicios de reparación.

Salud, en tanto, registró una inflación de 3% el mes pasado debido a los incrementos en las cuotas de la medicina prepaga; Restaurantes y hoteles, del 2,7% y Alimentos y Bebidas no Alcohólicas, de 2,5%. Al interior de esta división, el principal impulso provino de Carnes y derivados (7,7%). Le siguieron, en importancia, los incrementos en Leche, productos lácteos y huevos (1,4%) y Pan y cereales (1,0%).

El mercado anticipa inflación por encima del 2% para marzo

Hay que recordar que el último Relevamiento de Expectativas del Mercado (REM) del BCRA, había pronosticado una inflación minorista del 2,3% en febrero y del 2,2% en marzo, lo que implica en ambos casos una suba de 0,2 puntos porcentuales (p.p.) con respecto a la encuesta del mes anterior.

La novedad fue que por primera vez el REM de febrero registró por primera vez durante el actual Gobierno una proyección de mayor inflación para el futuro inmediato.

El informe, que recopiló los pronósticos de 39 consultores argentinos y del exterior, quebró de esta forma una tendencia de proyecciones a la baja que arrancó con la administración de Javier Milei lo que se observó en el número de inflación mensual del 2,4 % registrado en febrero y que abre serias expectativas en relación con el número que se pueda registrar este mes.

De todas formas, el informe del REM expresa que «para los meses siguientes se esperan senderos descendentes de inflación mensual, tanto para el IPC general como para el componente núcleo, y se espera una inflación del 1,9% para abril que marque un descenso que termine en un 1,5% en agosto.

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