Si buscas una receta fácil y deliciosa para preparar polvorones caseros, has llegado al lugar indicado. Estas galletitas de origen español se caracterizan por su textura arenosa y su inconfundible sabor. Aprende cómo hacerlos paso a paso y sorprende a tu familia con un dulce irresistible.
Ingredientes:
200 g de manteca (a temperatura ambiente)
100 g de azúcar impalpable
2 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 g de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
100 g de almendras molidas (opcional)
Azúcar impalpable para espolvorear
Paso a paso:
Preparar la masa: En un bowl, batir la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar las yemas y la esencia de vainilla, integrando bien.
Incorporar los secos: Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadirlos a la preparación junto con las almendras molidas (si se usan). Mezclar hasta formar una masa homogénea. Envolver en film y refrigerar por 30 minutos.
Formar los polvorones: Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa hasta un grosor de 1 cm y cortar círculos con un cortapastas. Acomodarlos en una placa con papel manteca.
Hornear: Llevar al horno por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados.
Espolvorear y enfriar: Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
Consejos
No amasar demasiado la masa para evitar que los polvorones queden duros.
Puedes agregar canela o ralladura de limón para un toque de sabor extra.
Se pueden conservar en un frasco hermético por varios días sin perder su textura.