La cocina saludable no tiene por qué ser aburrida. Te mostraremos cómo lograr el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición.
Desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, te llevaremos de la mano en la preparación de ensalada de pasta a la italiana, una receta que se convertirá en una de tus favoritas. Descubre con nosotros el camino hacia una vida más saludable a través de la comida.
Este platillo proviene de «My Plane», un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
¡Brócoli, zanahoria, pimiento morrón y cebolla cambray frescos y crujientes hacen de esta una ensalada de pasta fácil y deliciosa, llena de sabor! Esta ensalada de pasta sería el acompañamiento perfecto de carne, pescado o tofu a la parrilla.
4 tazas de pasta cocida
2 tazas de brócoli (escaldado, en trozos)
1 taza de zanahoria (cocida, en rodajas)
1/2 taza de pimiento rojo (en tiras)
1/4 taza de cebollas cambray/cebolletas (en rodajas)
1/2 taza de aderezo para ensalada estilo Italiano bajo en calorías o en grasa (puede usar 1/2 a 3/4 de taza)
Lávese las manos con agua y jabón.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
Refrigere durante 30 minutos, aproximadamente, antes de servir.
Para una ensalada más llenadora, añada tiras de jamón cocido o una lata de frijoles rojos, o espolvoree con queso rallado.
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.